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农贸市场形式指的是果蔬和生禽以及水产品等农产品采收以后,在分散的农户或者是产地收购的,亦或者是直接在基地通过多级批发运至销地零售的农贸市场,然后卖给消费者的形式。
在这个模式下,冷链物流涉及的方面特别多,商品到达消费者手里的时间比较久。对于这种情况,若是各级农产品的湖南农贸市场冷库的配置不够,就将导致很大的损失。
农贸市场冷库通常用在储放蔬菜、水果以及肉类。储放的果蔬的冷库温度需要在0℃~5℃的范围里,属于是湖南保鲜库,而储放肉类的冷库温度需要在-18℃上下,属于是冷藏库。用户能够按照自己经营商品的种类来挑选安装保鲜库或者是冷藏库。